榴莲籽可以吃，榴莲籽可以用来煲汤 。有一定的药用价值，民间有用榴莲籽煲汤的做法 。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾，健脾的作用 。
冬瓜榴莲核鸡骨汤：
材料：鸡骨头，榴莲核 ， 冬瓜 ， 粉丝，油面筋，香菜 。
【榴莲籽可以吃吗怎么个吃法】做法：
1、将鸡骨头，榴莲核，冬瓜，油面筋放入电饭煲中煮30分钟；
2、调入适量的食盐，白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可 。
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