1、普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品，选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成 。豆酱呈金黄色 ， 内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，营养丰富，适口卫生，是居家烹调之调味佳品 。
【普宁豆酱是什么做的】2、白切鸡蘸豆酱，香甜可口，为筵席上有地方特色名菜 。因而普宁豆酱在历史传统上成为馈赠亲友的地方名产珍品，如华侨回国探亲回归时，总是要携带普宁豆酱出国 。
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