1、把鸡蛋打成蛋糊 ， 加入盐、一点料酒拌匀 。猪肉馅加入盐、少许生粉、胡椒粉、料酒拌匀 。
【酸甜蛋饺如何做】2、平底锅预热 ， 加入少许油，把蛋液放入锅中摊平，上面放上腌制好的猪肉馅，一边的蛋皮盖好，就是饺子一样 。煎两分钟 。
3、西红柿洗净切块，放入锅中 ， 倒入150ML的水，加少许盐煮成西红柿汁，鸡蛋饺切成四份放入西红柿汁中煮5分钟，倒入淀粉液勾芡出锅 。
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