西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴 ， 始制于南宋高宗时，根据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”;
相传在南宋时 ， 有宋氏兄弟两人，颇有学问 ， 但不愿为官 ， 因而隐居江湖，靠打渔为生，当地有一恶霸，名赵大官人 ， 他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄 ， 欲霸占宋嫂，至此 ， 宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝;
【西湖醋鱼的来历典故】为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状 ， 哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打 ， 把他们赶出了衙门 。回家后 ， 嫂嫂只有让弟弟远逃他乡 ， 叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说“
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