酸牛奶有益肠道 ， 可以缓解便秘情况 ， 增强人体的免疫力，降低胆固醇，牛奶可以补充钙质，促进大脑发育和铁的吸收，保护视力和胃粘膜，抑制肿瘤等 。酸牛奶和牛奶对人体各有各的好处，但酸奶更有益于人体吸收 。
【牛奶和酸奶哪个对人身体更好】酸奶经发酵后 ， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收 ， 各种营养素的利用率得以提高 。且其中的乳糖被分解，可以避免乳糖不耐受或部分耐受的人进食奶制品出现的腹胀 。另外酸奶内富含有益细菌 ， 可以调节肠道菌群，促使大便正常通畅 ， 减少便秘、腹泻 。且由于细菌的发酵 ， 酸奶内的维生素要多于纯牛奶 。
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