1、首先就是要将肥肉切成小块，至于是多大的小块，完全要看自己的喜好了，如果说喜好吃干一点的，可以切的小一点 ， 反之则切的大一点 。
2、在锅里放点植物油，也有的人选择在锅里放点水，总之都是为了让一开始猪肉不至于糊锅 。当锅中温度升高之后就可以将肥肉放入锅中了 。
3、接下来就是关键的炼油的环节了，不用紧张还是很简单的，只要是适当的翻一翻，不要糊锅就可以 。
4、当锅里的肥肉开始发黄的时候，就代表着快好了，这个时候要注意火候了，如果想要吃肉，那么就可以稍微炼的轻一点，反之可以多炼一会 。
5、准备一个干净的盘用来放置剩余的肉渣，最好是将里面的水分擦干或者控干 。
【肥肉怎么做才低脂】6、锅里面的油现在还不能够动，太热了，等到稍微凉一点的时候可以将其倒入容器里面进行保存 。
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