1、秋葵用热水煮有两种方式,一种是焯水,另一种是煮熟,两种煮制的方式加热的时间不一样 。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了,一般切块的焯水15秒左右 。
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素 。秋葵中富含的锌和硒等微量元素 , 对增强人体防癌抗癌能力很有帮助 。
【秋葵要煮多久才熟】2、其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖 。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果 , 削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效 。最后 , 秋葵含水量高 , 脂肪很少 , 每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白 。
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