1、除黄油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序 。第一次和面完成后,加入软化的黄油,再次选择和面程序 。
2、至面团扩展阶段,利用面包机发酵至2-2.5倍大(发酵好的图片忘记拍了) 。取出排气 。
【蜘蛛面包做法图解】3、分成6等份,盖上保鲜膜,静置10-15分钟 。取一个小剂子 , 先切出四小块揉成条 , 摆好,做为蜘蛛的腿 。
4、余下的面如图整形成蜘蛛的身体 。身体挪到腿上,点上黑芝麻做眼睛,一只蜘蛛就完成了 。做完所有的面团 , 放到烤盘里 , 利用烤箱 , 进行二发 。
5、二发完成后刷蛋液,放入预热好的烤箱 , 180度,中层,12分钟左右即可 。
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