1、把江米面白面干酵母拌匀 。
2、用110毫升清水合成面团儿 。
3、把面盆里注入清水，把合好的面团儿浸泡在清水盆里 ， 进行慢速发酵 。
4、在豆沙馅里加入30克红糖 。
5、在豆沙馅里加入30克干炒面粉 。
6、混合拌匀备用 。
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出 。
8、重新揉一遍面团儿 。
【姜米面饼是怎么做的】9、从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制 ， 凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止 。
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