蒸蛋糕做法如下：
食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克 。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中 。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖 ， 此时加热蒸锅中的水 。
【在家做蒸蛋糕怎么做】3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失 。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中 。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕 。
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