泡黑豆的水要倒掉 ， 泡豆子的水比较脏,并且容易变质，最好是用新水 。
【泡黑豆的水要倒掉吗】黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用 。
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