彩椒杏鲍菇炒鸡丁食材用料:鸡腿,彩椒,杏鲍菇,姜片 , 蒜,料酒,生抽 , 老抽,盐 , 黑胡椒,蜂蜜 。
做法:
1、鸡腿去骨,去皮后用姜片,蒜,料酒,生抽 , 老抽,盐 , 黑胡椒,蜂蜜腌制1小时 。
2、彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片 。
3、杏鲍菇入开水锅焯一下,再用冷水冲洗沥干备用 。
4、腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份 。
5、平底锅入油烧热转中小火,入鸡腿煎至一面定型再翻面 。
6、鸡腿煎至两面定型,且表面有微焦的感觉即可出锅 。
7、鸡腿切成小块 。
8、另起油锅,入彩椒翻炒片刻 。
9、再入杏鲍菇翻炒片刻后,加盐和糖调味 。
【杏鲍菇都能和啥菜一起素炒啊】10、最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可 。
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