1、准备材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)
2、锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肩肉焯水，去除血水将牛肉放入压力锅，加热水及配料 。
3、加入料酒50g，酱油10g,食盐适量 。压力锅压20分钟 。
4、将压好的牛肉，切成小块，容易入味 。
5、锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了 。正常加酱油就不加盐 。
【牛肩肉炖土豆土豆的做法】6、放入土豆，炖至汤干，放入味精即可 。
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