排骨墨鱼汤材料：排骨约600到800克，墨鱼干两只，生姜1小块 ， 盐1小匙 。
具体做法：
1、墨鱼干冷水浸泡2到4小时至软 ， 去骨，洗净切片 ， 生姜切片，备用；
2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水；
3、在铸铁锅内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水；
【墨鱼的汤做法】4、大火烧开后转小火煲3小时 ， 起锅时加盐即可 。
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