做腐竹要泡多久才能泡好呢腐竹泡发需要4～6个小时,建议用凉水浸泡,能使腐竹保留原本的味道,外观也比较干净整齐 。建议不要用沸水浸泡腐竹,容易造成腐竹出现软硬不均匀、外烂内硬的现象,还会使腐竹的营养物质流失,降低食用价值 。
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