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步骤10:烤箱180度预热,预热好以后把烤盘放到中层,180度先烤8分钟,再转155度烤20分钟;(每个烤箱温度都会有差异,这里仅供参考,可以根据自家烤箱的特点进行调整)
![月饼制作方法不用转化糖浆和蜂蜜](http://pic.aipaogen.com/230808/1633322020-12.jpg)
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步骤11:可爱的小螃蟹们都烤好了,可以出炉了,味道还是很香的;
![月饼制作方法不用转化糖浆和蜂蜜](http://pic.aipaogen.com/230808/1633322O3-13.jpg)
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不过刚出炉的月饼不要着急吃,需要放凉后装进保鲜袋或盒子里密封保存一天以上,让月饼回油变软,再取出来的月饼饼皮油亮柔软,口感也会好很多 。以前都是用自己做的转化糖浆来制作月饼皮,回油比较快,这次试验了蜂蜜来做饼皮,没想到也不错,而且不像转化糖浆那么甜,看来以后可以偷懒了,不用熬转化糖浆了,更节省时间 。
![月饼制作方法不用转化糖浆和蜂蜜](http://pic.aipaogen.com/230808/1633323326-14.jpg)
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现在的月饼模具也是五花八门,除了传统的圆形,还有各种各样卡通的,立体造型的,特别可爱,孩子们也很喜欢 。月饼的做法也不难,自己抽点空烤点月饼,中秋节的时候上往桌上一摆,是不是也挺有成就感的 。
![月饼制作方法不用转化糖浆和蜂蜜](http://pic.aipaogen.com/230808/1633322538-15.jpg)
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【月饼制作方法不用转化糖浆和蜂蜜】感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣 。
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