高胆固醇血症：不同的地方诊断高胆固醇血症的标准不同，一般被认为是总胆固醇 5.2 mmol/L 。动物肝脏比普通肉类胆固醇含量偏高，有高胆固醇血症的病友不建议食用 。有研究指出，高胆固醇血症可增加心血管事件发生风险 。
高磷血症：血磷>1.78mmol/l 。控制不好血磷，若发生急性高磷血症，就易发生手足抽搐 。若是慢性高磷血症，易发生软组织钙化，软组织钙化可发生于结合膜、肺、胃、心脏、大关节附近的软组织及皮肤和血管 。
因此，为了更好的控磷降磷，我们应该限制高磷食物的摄入，不吃动物肝脏 。饮食上优质蛋白类尽量选择鸡蛋白、豆腐、动物血等低磷蛋白比的食物 。
综上所述，能不能吃动物内脏要综合考虑哦！
参考文献：
[1]《中国食物成分表》2016版
[2]《透析饮食宝典》
[3]陈源源,王增武,李建军,叶平,张宇清,李勇,王鲁雁,陈鲁原,严晓伟,牟建军,郭艺芳,赵冬,谢良地,李南方,孙宁玲.高血压患者血压血脂综合管理中国专家共识[J].中华高血压杂志,2019,27(07):605-614.
[4]《血液净化相关并发症》
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