电饭锅版腊肠煲仔饭是一道深受广大美食爱好者喜爱的传统煲仔饭 。这道菜式口感香醇 ， 咸香扑鼻 ， 米饭入口酥糯 ， 吃到粒粒分明的腊肠 ， 让人回味无穷 。下面就来介绍一下电饭锅版腊肠煲仔饭的详细做法 。
材料：
1.米饭 250克
2.生腊肠 100克
3.鸡蛋 1个
4.葱姜蒜适量
5.蚝油、生抽、盐、鸡精适量
6.水 400克
制作步骤：
步骤1：准备材料
1.将米饭洗净 ， 浸泡30分钟左右 ， 捞出沥干备用 。
2.将生腊肠切成小段 ， 葱姜蒜切成末备用 。
步骤2：炒料
【电饭锅版腊肠煲仔饭的做法】1.将电饭锅加热至热 ， 放入少量油 ， 待油热后倒入鸡蛋液 ， 炒散备用 。
2.热锅倒入油 ， 加入葱姜蒜末煸炒至香味四溢 ， 放入生腊肠煸炒均匀 。
步骤3：煲饭
1.将准备好的米饭倒入煲里 ， 加入刚才煮鸡蛋时剩余的油 ， 加入蚝油、生抽、盐、鸡精等调料 ， 然后加入适量水 。
2.将炒好的葱姜蒜和生腊肠均匀撒在米饭上面 。
3.调整电饭锅的煮饭模式 ， 选择普通煮饭或快煮饭 ， 并选择锅底加热模式 ， 煮至自动保温 ， 等待约5-10分钟即可 。
4.开启电饭锅的保温模式 ， 让煲饭保持温热状态 ， 待食用时再挖混合均匀即可 。
小贴士：
1.最好选择带有锅底加热模式的电饭锅 ， 这样能更好的保证米饭的烹饪口感 。
2.腊肠要事先煸炒 ， 这样口感会更好 ， 而且也能去除一部分腥味 。
3.米饭和调料比例也要适宜 ， 米饭要略比调料多 ， 这样口感会更好 。
4.煮饭时水的比例不要过多 ， 以免煮出来的饭黏在一起 ， 口感不好 。
总之 ， 电饭锅版腊肠煲仔饭是一道美食 ， 即使在家也能制作出来 。只需准备好材料 ， 遵循以上步骤 ， 就能轻松做出一道美味可口的电饭锅版腊肠煲仔饭 ， 大家赶紧试试吧 。
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