月子米酒是传统中国月子期间常用的调理饮品，以糯米、枸杞、红枣、黄酒为主要原料制作而成 。它甘美醇香，可以帮助产后调理身体，提高免疫力，缓解产后疲劳和紧张情绪，对产妇的康复有很大帮助 。而在制作月子米酒的过程中，更是注重精细，需要等待的时间也较长 。下面是月子米酒的详细制作步骤及注意点 。
材料准备：
糯米1000克，枸杞50克，红枣30克，黄酒适量 。
【月子米酒的做法月子里喝什么汤补血气 月子米酒的做法】配料：
生姜10克，蜜枣5枚，蜂蜜50克，水1000毫升 。
步骤1. 清洗、发糯米
将1千克的糯米洗净，加水浸泡12小时或使用热水浸泡2小时，让糯米充分吸水后沥干 。
步骤2. 煮糯米
将沥干的糯米倒入蒸锅蒸熟，待糯米冷却再放入大缸内 。可将糯米在蒸的时候加入少量玫瑰花瓣或红枣，增加香味和颜色 。
步骤3. 添加枸杞和红枣
枸杞和红枣按比例搭配，分别用清水清洗干净后加入大缸中与糯米混合，均匀搅拌 。
步骤4. 添加黄酒
按照生产标准，加黄酒量为糯米量的两倍 。搅拌均匀后轻轻盖上盖子，不要盖得太紧，以便缸内的二氧化碳气体顺畅释放 。
步骤5. 发酵
大缸内的混合物放置在通风良好、日照充足的室内，每天用木棍搅拌一次 。瓶口可以用纱布或纸巾等覆盖以防止果蝇侵入，同时保持透气 。
步骤6. 添加蜜枣和姜片
在发酵的第7-10天之间，加入5枚捆好的蜜枣和10克的姜片，可以让米酒的风味更加丰富 。
步骤7. 过滤
发酵7-10天之后，用纱布或滤网过滤掉米酒中的杂质和残留物质 。
步骤8. 再次发酵
将过滤后的米酒倒入新缸中，盖上盖子，再发酵5-10天，待出现果香味时，就可以饮用了 。
步骤9. 调味
将做好的米酒倒入瓶中，加入适量的蜂蜜和1000毫升的开水，调整成适宜的口感 。
注意事项：
1.在制作月子米酒的过程中，需要注意卫生，选择干净的厨具和材料 。
2.发酵时间不宜过长，最长不要超过30天，否则会影响米酒质量 。
3.在调整口感时，蜂蜜的用量建议适量，若用量过多会影响月子米酒的风味 。
4.泡酒时可以根据自己的口味加入其他食材，如龟苓膏、燕窝等 。
总之，月子米酒是一种具有中医特色的营养保健饮品，对妇女的产后调理有很大好处 。在制作过程中，需要耐心和细心，遵照步骤，才能制作出口感和品质良好的月子米酒 。
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