第三种不是非常可能但依旧还有可能出现的情况，则是你吃掉的面包上长着普通霉菌 。你不想浪费面包，看到有霉菌也要吃掉，那么这时候你可能会面临一些长期的健康风险 。特定的霉菌会产生毒素，这些毒素被称作霉菌毒素 。如果你吃掉了会产生霉菌毒素的菌株，那么它们就会变成致癌物 。告诉你的朋友们吧，吃掉发霉的面包可能会患癌 。
当然，你也许会觉得自己很聪明 。你能看到面包上有霉菌和没有霉菌的地方，只要切掉长着霉菌的部分，不就能避开我们说的这一切吗？你错了 。
“你可以看到霉菌的颜色，是因为在通常情况下它们与颜色有关 。可你看不到霉菌的扩散，霉菌孢子的颜色太浅了，面包上一旦长了霉菌，那么这一整片面包上就都是霉菌孢子了 。”
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