如1kg的骨头汤含有20毫克钙,半斤豆腐中含有410毫克的钙,如果在食用钙食物的同时,还使用含有草酸的食物,会形成草酸钙,不易于人体吸收 。除此之外,人体对钙的吸收能力与维生素D息息相关,如果维生素D含量不足,即使 补充再多的钙也无济于事 。
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