2、蔬菜：通常适量吃韭菜、菠菜、土豆、芹菜、生菜、南瓜、卷心菜、西红柿、胡萝卜等富含叶酸的蔬菜可以在一定程度上补充叶酸，平时可以将这些蔬菜用来煮粥或炖煮 。
3、动物内脏：猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、羊肾、牛肾等动物内脏一般都富含叶酸，将动物内脏用来煲汤或煮粥来吃，通常可以起到补充叶酸的作用 。
哪些食物含有叶酸
叶酸对人体起着重要的作用，但我们人体自身却不能自己合成叶酸成分，因此一般情况下我们都要从食物中摄取叶酸 。生活中，叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多 。具体哪些食物含有叶酸？可以参考以下数据 。
水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等 。
蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等 。
豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、松子等 。
动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等 。
谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
需要注意是的，由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多，特殊人羣如备孕期女性、孕妇等就需要依靠叶酸类保健品为人体提供足够的叶酸含量 。一般情况下，育龄女性需要每天补充叶酸0.4mg，持续至整个孕期，而普通大众每天从食物中获得的叶酸成分则基本能维持人体所需 。
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